Печенье "Марципановые груши"

Автор: Лейла

Ингредиенты

• Миндаль (молотый, очищенный) — 200 г
• Сахарная пудра (+ для посыпания) — 100 г
• Крупа манная (мелкого помола) — 4-5 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Вода (розовая или апельсиновая) — 1 ст. л.
• Гвоздика (целая, по количеству печенек)

Приготовление

Слова автора. Миндаль, сахарную пудру и манку хорошенько смешать друг с другом в миске

Добавить размешанное яйцо и розовую (апельсиновую) воду

Розовая вода

Сделать гладкое (но липкое) тесто. По рецепту сказано 2 стол. л. манки, добавляла больше

От теста отрывать кусочки размером с грецкий орех (после каждого пятого печенья я мочила руки и вытирала их не совсем досуха, оставляя их слегка влажными, тогда легче работать с таким липким тестом), скатать шарики, сформировать груши и разложить на застеленном бумагой для выпечки противне. Выбрать гвоздички потолще и подлиннее, поровнее. Круглую часть гвоздик вставить в "груши", это будут палочки

Выпекать в предварительно разогретой до 150 градусов духовке, где-то минут 20, груши должны совсем слегка подрумяниться. Дать печенью остыть Намазать "груши" сверху розовой (апельсиновой) водой с помощью кисточки. Посыпать печенье сверху сахарной пудрой

© www.povarenok.ru