Горох промывают и уваривают в несоленой, мягкой воде до тех пор, пока он сделается совершенно мягким;
тогда его подправляют 5 шт. рубленого лука, поджаренного в 100 г масла, солят и подправляют мукой.
Отдельно подают белые или ржаные сухари.
По желанию можно сварившийся горох протирать через решето.
Я умышленно не стал менять описание блюда. Мой вариант чуть отличается от исходного; я не стал подправлять мукой и добавил душистой зелени. Ну и, конечно, перетер через сито разваренный горох.
Приятного аппетита в пост!
Суп гороховый постный — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Описание: Старинный русский рецепт.
