Торт "Для любимых"

Автор: OKSANA

Описание: Сегодня в нашей семье отмечаем двойной праздник. В этот день - 13 МАРТА - родились моя родная мама и мой любимый муж. ".. С любимыми не расставайтесь,.. Всей кровью прорастайте в них, - И каждый раз навек прощайтесь, Когда уходите на миг! ... - Пока жива, с тобой я буду - Душа и кровь нераздвоимы, - Пока жива, с тобой я буду - Любовь и смерть всегда вдвоем... *

Ингредиенты

Яйцо куриное — 4 шт
Сахар — 1 стак.
Мука пшеничная (специальная для выпечки кексов) — 1 стак.
Ванильный сахар — 0,5 пакет.
Сметана — 200 г
Сливки (20% или 30% по 200 мл) — 2 пакет.
Сахарная пудра — 100-150 г
Сироп ананасовый (для пропитки коржей)
Орехи (толченые, для украшения) — 100 г
Шоколад молочный (1 плитка-для глазури) — 100 г
Молоко (немного- для глазури)
Масло сливочное (немного-для глазури)
Какао-порошок — 100 г

Приготовление

Этот классический рецепт бисквита меня всегда выручает.
Для этого торта я брала двойную порцию ингредиентов, т. к. пекла 2 бисквитных коржа.
Для 1 светлого коржа
- мука (если нет такой, как у меня, то можно ещe тогда взять гаш. соду с разрыхлителем) 1 стак.,
- сахар 1 стак.; ван. сахар
- 4 яйца.
Вылить тесто на противень, застеленный пергамен. бумагой. Аккуратно разровнять и в духовку до подрумянивания минут на 15-20 (темп.190 гр.).

Для 2 тeмного коржа
- всe то же самое, как и для первого, только ещe добавить какао.

Светлый корж, вынув из духовки, сворачиваем рулетом, а тeмный оставляем остывать так.
Потом я его разрезала по длине на 3 полоски.
Хорошо остывшие коржи бисквита пропитываем ананасовым сиропом (из-под ананасов осталась жидкость) и смазываем их кремом.

Крем
взбиваем сливки и потом к ним добавляем сметану с сах. пудрой.

Собираем тортик так - полоски тeмного коржа (уже намазанные кремом) постепенно сворачиваю: сначала один в трубочку, а потом остальные два - уже вокруг него обворачиваю.
Обмазываю всe это кремом и дальше уже выкладываю вокруг кусочки от порезанного светлого бисквита (который был у нас свeрнут рулетом).

Готовлю глазурь - растапливаю шоколад с молоком и слив. маслом.
И остывшей шоколадной глазурью поливаю сверху.
Украшаем орешками.

- это вид торта в разрезе

* * * * * * * * *
Надеюсь, что пришедшим гостям, но особенно моим именинникам - мужу и маме - этот простой, скромный тортик придeтся по душе.
Жалко, конечно, что мама его сможет увидеть только виртуально, т. к. проживает далеко от нас. Но она в этот день вдвойне будет счастлива - ведь мы еe ОЧЕНЬ ЛЮБИМ и у неe день рождения совпадает с днeм рождения любимого зятя.
Бывает же так на свете!!!

С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ ВАС, МОИ ЛЮБИМЫЕ!!!

Торт "Для любимых" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/