Пирог с салом и картофелем

Автор: nadjh

Описание: Пекла впервые, но результат превзошел все мои ожидания - очень сочный, насыщенный и ароматный. Точного рецепта не было, пришлось вспоминать вкус того, как готовила мoя бабушка.

Ингредиенты

Картофель (начинка) — 6-7 шт
Лук репчатый (начинка) — 1 шт
Сало (соленое, начинка)
Соль (для теста)
Сахар (для теста) — 2 ст. л.
Масло растительное (для теста) — 100 мл
Яйцо куриное (для теста) — 2 шт
Дрожжи (для теста) — 25-30 г
Молоко (для теста) — 0,5 л
Мука пшеничная (для теста) — 1 кг
Фарш мясной (необязательно, у меня было мало салa) — 300 г

Приготовление

Замесить дрожжевое тесто. Оставить его, чтобы оно поднялось 1 раз около 1 часа.
Разделить на 2 части, одна побольше.

Смазать противень маслом, раскатать тесто в пласт (то, что побольше), выложить 1 слоем картофель соломкой, затем лук, посолить, поперчить.
2 слоем - нарезать сало небольшими кусочками.
Поверх фарш - посолить, поперчить.

Теперь раскатать 2 часть теста, положить сверху и скрепить края.
Поставить в разогретую духовку 200*C примерно 1 час.
Когда будет готово, смазать верх горячей водой.

Приятного аппетита!

Пирог с салом и картофелем — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/