Рыбный чаудер

Автор: chus

Ингредиенты

• Сливки (33%) — 100 мл
• Молоко — 100 мл
• Филе рыбное (слабосоленой форели) — 300 г
• Мука пшеничная — 3 ст. л.
• Картофель — 4 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Бекон — 150 г
• Соус (табаско) — 1 ст. л.
• Лук зеленый
• Петрушка
• Масло оливковое — 2 ст. л.

Приготовление

Собрать необходимые продукты

Мелкими ломтиками бекон

Обжарить в кастрюле на оливковом масле бекон

Добавить мелко нарезанный лук, немного обжарить

Добавить тертую морковку, все потушить минут 10

Добавить муку, перемешать, еще немного потушить

Добавить 2 л горячей воды

Когда закипит, забросить нарезанную кубиками картошку

Минут через 10 добавить нарезанную кусочками рыбу, варить еще 10-15 мин.

В отдельной кастрюльке смешать молоко со сливками, вскипятить

Влить молоко со сливками в суп

Конечным этaпом является добавление соуса табаско, соли (или соевого соуса), перца горошком и зеленушки

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru