Творожный пирог

Автор: Лейла

Ингредиенты

• Пудинг ванильный (начинка) — 50 г
• Творог (начинка) — 750 г
• Какао-порошок (тестo) — 1 ст. л.
• Масло сливочное (тестo 200 гр, начинка 300 гр) — 500 г
• Яйцо куриное (тестo 2, начинка 3) — 5 шт
• Ванильный сахар (тестo 10 гр, начинка 10 гр) — 20 г
• Сахар (тестo 150 гр, начинка 150 гр) — 300 г
• Разрыхлитель теста (тестo) — 2 ст. л.
• Мука пшеничная (тестo) — 300 г
• Пудинг (Шоколадный, начинка) — 50 г
• Фундук (молотый) — 1 ст. л.
• Жир (для формы)

Приготовление

Сахар и масло (масло должно быть мягкое, комнатной температуры) взбить

Добавить яйца, ванильный сахар,

Муку с разрыхлителем просеять. Добавить и замесить тесто.

Тесто получается мягкое.

Разъемную форму диаметром 26 см смазать жиром и посыпать молотыми орехами.

3/4 теста раскатать, выложить в форму и сделать высокий бортик. Оставшееся тесто разделить пополам. В одну половину добавить порошок какао, затем оба теста завернуть в полиэтиленовую пленку и положить в холодильник.

Начинка: Творог перемешать с яйцами, сахарным песком и ванильным сахаром, добавить сливочное масло.

Сливочное масло растопить.

Массу разделить пополам. В одну половину ввести ванильный, в другую – шоколадный пудинг.

Ванильного пудинга не было, заменила шоколадным

3/4 теста разложила по форме, сделать бортики. Каждую начинку положить в полиэтиленовый пакет, один уголок срезать и выдавить попеременно в форму обе начинки в виде окружностей (по рецепту), но так как цвета почти одинаковы, выложила просто на тесто.

Охлажденное тесто скатать в виде тонких колбасок толщиной 1,5 см, нарезать небольшими кусочками и разложить на начинке. Кусочки выкладывайте сверху на небольшом расстоянии друг от друга. Тесто поднимется, и кусочки разойдутся при выпечке.

Духовку нагреть до 180°C. Выпекать 60 мин. или до готовности, на небольшом огне. Пирог с обратной стороны

© www.povarenok.ru