"Дворянский" салат с сердцем

Автор: alen4ik

Описание: Вкусный, сытный, сочный и нежный салатик: сердце, яйца, жареные морковь и лук – для сытности, соленый огурчик - для остроты, свежий огурчик и капуста - для сочности. Угощайтесь.

Ингредиенты

Сметана (свежая) — 1 ст. л.
Майонез (густой) — 250 г
Яйцо куриное — 5 шт
Капуста пекинская — 150 г
Огурец (cоленые 3 + cвежий 1, среднего размера)
Морковь (среднего размера) — 1 шт
Лук репчатый (среднего размера) — 1 шт
Сердце (свиное) — 2 шт
Горчица (французская) — 1 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец белый (по вкусу)

Приготовление

Отваренное свиное сердце (я отваривала заранее, остудить лучше в бульоне) нарезать соломкой

Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной теркe. Обжарить по отдельности на большом огне в 2 столовых ложках растительного масла

Соленые огурцы нарезать соломкой

Яйца сварить, остудить, нарезать соломкой (я резала на яйцерезкe)

Капусту пекинскую нарезать соломкой (лучше взять часть из середины)

Свежий огурец нарезать соломкой

Смешать отдельно майонез, столовую ложку французской горчицы (в зернышках), 1 столовую ложку свежей сметаны и щепотку молотых перцев. Заправить наш салатик. Досолить по вкусу (я не солила). Дать постоять минут 15 и можно кушать. Украсить по желанию (цветочки из тонко нарезанного твердого сыра с кусочком сладкого перца внутри – незаявленные ингредиенты). Приятного всем аппетита.

"Дворянский" салат с сердцем — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/