Перцы "Светофоры"

Автор: Подсолнушек

Описание: Постные фаршированные перчики подойдут для конкурса "Постимся с Moulinex". И ещe хочу добавить: начинка эта идeт как самостоятельное блюдо, если нет перца.

Ингредиенты

Апельсин — 1 шт
Лук репчатый — 2-3 шт
Соевый соус — 3 ст. л.
Мидии (отварные) — 200 г
Рис (отварной) — 1 стак.
Масло растительное (для тушения + для обжарки лука) — 50 г
Вода (для тушения) — 100 мл
Перец болгарский (по 2 шт. каждого цвета - жёлтый, красный, зелёный)

Приготовление

Перец моем, очищаем от семечек.

Готовим начинку: мидии отварить с солью и лаврушкой 3-5 мин., остудить, разрезать на 2-3 части

Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле

Апельсин почистить и разобрать от плёнок

Добавляем отварной рис, перемешиваем с соевым соусом и начиняем перцы.
Тушим 20 мин.

Перцы "Светофоры" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/