Автор: esha
Описание: Жареные соленые огурцы – это очень вкусно, хоть и прикольно звучит. На конкурс «Постимся с Moulinex». Рекомендую всем, и тем кто не постится - тоже.
|
|
Фасоль замочить на несколько часов. Недавно узнала, что в воду для замачивания надо добавить соды (это чтобы фасоль была мягче), потом промыть ее и отварить. Порезать тоненько соленые (не маринованные, а соленые) огурцы, мелко-мелко лук. Обжарить вместе лук и огурцы на растительном масле, минут 10-15. Посолить, добавить перца черного и красного, выдавить чеснок. |
|
Соединить с фасолью. Уже очень вкусно. |
|
Теперь грузинскую часть. Грецкие орехи надо размять (правильно было бы в ступке, но нету ее). |
|
Капнуть в них немного растительного масла, у меня было кунжутное, продолжить их давить – с маслом это хорошо получается. |
|
Всыпать зелень – кинзу и петрушку. Снова чеснок. |
|
Зеленые орехи соединить с фасолью огуречной. Все! Вкусно и горячим и холодным. И как гарнир и как самостоятельное блюдо. |
