Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте www.povarenok.ru.

Капуста с начинкой

Автор: Tetula

Капуста с начинкой

Описание: Капусту эту делаю уже не первый год, да и не только в пост. Нравится она всей семье – даже кот в этот раз позарился :-). Рецепт у меня появился из какого-то журнала. Сначала соблазнилась на фото, а, попробовав, просто влюбилась во вкус. Капуста прекрасно подойдет и на праздничный стол. Попробуйте и вы. Рецепт на конкурс "Постимся с Moulinex".

Ингредиенты

Приготовление

Капуста с начинкой ингредиенты Вилок капусты моем, удаляем с поверхности поврежденные места. Со стороны кочерыжки выбираем середину, оставляя слой листьев около 2-3 см.

Капуста с начинкой ингредиенты Два целых верхних листа оставляем пока в сторонке.

Капуста с начинкой ингредиенты В сковороду наливаем немного растительного масла и отправляем туда пригоршню смеси «Рататуй» (сладкий перец, лук, кабачок, цуккини, помидор). Обжариваем на среднем огне.

Капуста с начинкой ингредиенты Туда же добавляем мелко нарезанный чеснок.

Капуста с начинкой ингредиенты Добавляем столовую ложку соевого соуса и половину чайной ложки молотого сухого имбиря.

Капуста с начинкой ингредиенты Фасоль промываем под холодной водой. Даем стечь.

Капуста с начинкой ингредиенты Берем готовую гречку (на 1/3 стак. крупы – 2/3 стак. овощного бульона или воды).

Капуста с начинкой ингредиенты Смешиваем обжаренную овощную смесь с фасолью и гречкой.

Капуста с начинкой ингредиенты Выкладываем начинку в капусту. Слегка утрамбовывая.

Капуста с начинкой ингредиенты Отверстие закрываем оставленными листьями и закрепляем их нитками на вилке так, чтобы можно было перевернуть кочан отверстием вниз, без риска растерять начинку.

Капуста с начинкой ингредиенты Нарезаем лук кубиками. И отправляем в глубокую (чтобы поместилась капуста) толстостенную кастрюлю.

Капуста с начинкой ингредиенты Берем помидоры (у меня маринованные с небольшим количеством уксуса).

Капуста с начинкой ингредиенты Снимаем с них кожицу и нарезаем кусочками. Вместе с образовавшимся соком добавляем к луку.

Капуста с начинкой ингредиенты Добавляем сладкую паприку.

Капуста с начинкой ингредиенты Затем 0,5 ч.л. имбиря. Все перемешиваем.

Капуста с начинкой ингредиенты Укладываем капусту в кастрюлю отверстием вниз. Добавляем (если необходимо) томатный маринад или сок. Ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения, убавляем газ до минимума, накрываем кастрюлю крышкой и тушим до готовности капусты, время от времени поливая соусом. Капуста не должна быть перепарена!!!

Капуста с начинкой ингредиенты Выкладываем на блюдо, полив соком.

Капуста с начинкой ингредиенты Разрезаем на ломтики и едим с удовольствием :-).




Капуста с начинкой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/

© www.povarenok.ru
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru