Азу "почти по-татарски"

Автор: natfkbxrf

Ингредиенты

• Говядина (мякоть) — 500 г
• Картофель — 8 шт
• Огурец (соленый) — 2 шт
• Лук репчатый (крупный) — 1 шт
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Перец черный (горошком) — 5 шт
• Соль
• Зелень

Приготовление

Мясо нарезать кубиками и обжарить с луком (я делаю в маленькой кастрюльке), посолить, поперчить. Залить водой так, чтобы слегка прикрыла мясо, добавить перец и кипятить минут 30.

Картошку нарезать кубиками и слегка обжарить на сковородке.

Когда мясо потушится, переложить его к картошке и тушить до готовности.

В конце добавить мелко нарезанные соленые огурцы и томатную пасту. Все вместе потушить еще минут 5. Подавать с зеленью.

© www.povarenok.ru