Пирожные ШУ

Автор: Диана Вкусная

Ингредиенты

• Соль (щeпотка в тесто и щeпотка в крем)
• Молоко — 750 мл
• Ваниль
• Масло сливочное (100 гр на тесто 100 гр на крем) — 200 г
• Мука пшеничная (1 стакан для теста и 5 столовых ложек для крема)
• Яйцо куриное (2 на крем, 5 на тесто) — 7 шт
• Сахар — 350 г
• Вода — 1 стак.

Приготовление

Взбиваем миксером 2 яйца, 4 ст. л. муки, сахар и полстакана молока

Хорошенько взбитую массу вливаем медленно в подогретое молоко (до степени, пока не жжёт палец :) и, помешивая непрерывно, до закипания варим ещё минуты 3 снимаем с огня и остужаем. В еле тёпленький крем насыпаем ваниль и кладем 100 гр размягченного масла. Взбиваем миксером и отправляем в холодильник

Делаем тесто. вскипятить стакан воды и растопить в нём 100 гр масла, после всыпать муку и на медленном огне, перемешивая,

Подержать буквально минуту (пока тесто не станет отставать от стенок)

Затем пустить в тесто по одному яйцу, полностью растворить, перемешивая его в тесте ложечкой, далее второе яйцо также перемешать до полного растворения и остaльные 3 - поочерёдно

Тесто должно получиться как очень густой крем по консистенции

Выкладываем ложечкой на протвень порционные шарики (12-15 шт. примерно) и отправляем в духовку на 200*C

Готовенькие пирожные выглядят ТАК! надрезаем их и наполняем плотно кремом или сделать дырочки и наполнить их специальным шприцом или мешочком

Посыпать сахарной пудрой и готово :) Приятного всем аппетита!!!

© www.povarenok.ru