Печеночные блинчики с грибами и курицей

Автор: alen4ik

Ингредиенты

• Грибы (шампиньоны) — 500 г
• Лук репчатый (среднего размера) — 4 шт
• Филе куриное — 200 г
• Печень куриная (можно говяжью) — 500 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Мука пшеничная — 4 ст. л.
• Молоко — 200 мл
• Майонез (густой) — 100 г
• Соль
• Перец черный (по вкусу)
• Масло растительное

Приготовление

Для приготовления начинки 2 луковицы почистить, мелко нарезать и положить в сковороду с разогретым растительным маслом.

Грибы почистить, мелко нарезать. Добавить к луку.

Мелко нарезать куриное филе. Так же добавить в сковороду. Посолить, поперчить, добавить специи (по вкусу), тщательно перемешать. Жарить до готовности минут 10-15.

Куриную печень и 2 луковицы измельчить в блендере до однородной жидкой массы, добавить яйца, муку, соль и перец по вкусу. Развести 1 стаканом молока. Тщательно вымешать. Получилось однородное, жидкое, блинное тесто. Жарить как обычные блинчики, каждый раз смазывая сковородку растительным маслом или кусочком сала (я жарила на сковороде для блинчиков с низким бортиком).

Далее каждый блинчик промазываем ложкой майонеза и кладем начинку. Свернуть трубочкой.

Кушать подано. Наслаждаемся. Приятного аппетита

© www.povarenok.ru