Курочка по-ленски

Автор: Леночек

Описание: Когда-то прочитала рецепт в кулинарной книге. С тех пор это блюдо прижилось в нашей семье. Готовится не так уж долго и набор продуктов простой. Часто готовлю его в будний день, когда придешь с работы и не хочется долго с приготовлением возиться. Как раз и подойдет такой вариант!

Ингредиенты

Филе куриное — 300 г
Грибы (шампиньоны) — 300 г
Масло растительное — 2 ст. л.
Лук репчатый — 1-2 шт
Сухари панировочные — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Сыр твердый (твердый) — 100 г
Сок лимонный (по желанию) — 2 ч. л.
Перец черный (по вкусу)
Соль (по вкусу)

Приготовление

Филе курицы вымыть, нарезать небольшими кусочками

посолить, поперчить, выложить в горшочек для запекания, влить 1 ст.л. воды.

Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами

Сыр натереть на мелкой терке, взбить с яйцом.

Грибы помыть, очистить, нарезать ломтиками, сбрызнуть лимонным соком, выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, посолить, тушить в течении 10-15 минут. Грибы выложить в горшочек, посыпать панировочными сухарями

Сверху положить кольца лука, посолить, поперчить

Залить смесью яйца и тертого сыра. Горшочек накрыть крышкой. Запекать в разогретой до 200С духовке в течение 30-40 мин.

Приятного аппетита! :-)

Курочка по-ленски — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/