Теплый салат из зеленой чечевицы со шпинатом

Автор: Улитыч

Описание: Это салат. А может послужить и вкусным гарниром. Постный, полезный и вкусный! И готовится, опять же, легко и просто!

Ингредиенты

Чечевица (зелёная) — 1 стак.
Шпинат (это у меня, но можно и 200 и 400 грамм шпината добавить!) — 100 г
Чеснок — 4 зуб.
Уксус (бальзамический) — 2 ч. л.
Масло оливковое (для жарки, не жалеть. Или любое растительное)
Соль
Перец черный

Приготовление

Теплый салат из зеленой чечевицы со шпинатом ингредиенты

Чечевицу замачиваем на час в холодной воде. Промываем, заливаем водой так, чтоб чуть-чуть покрыть ее, и отвариваем в течение 30 минут. Как станет мягкой - готово.

Шпинат моем, отрезаем стебельки, измельчать не надо! Кладем в сковороду и слегка обжариваем, вот как обмякнет - все. Добавляем измельченный чеснок. Помешивая, жарим минутку.

Добавляем к шпинату отваренную чечевицу ,опять помешиваем. Добавляем следом бальзамический уксус, солим, перчим, еще минуту жарим, помешивая.

Готово! Подаем теплым! Очень вкусно!!!

И полезно!!!!

Приятного аппетита! Попробуйте! Вкусно!!!

Теплый салат из зеленой чечевицы со шпинатом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/