Свиная мозаика

Автор: Irina2208 deleted

Описание: Это блюдо полностью готовил мой муж. У меня душа к готовке мяса не лежала, а надо было пристроить килограмм свинины. За основу был взят рецепт с сайта Кулинар, но исполнение авторское. Мясо - нежное, ароматное, овощи пропитаны маринадом... мммм...

Ингредиенты

Свинина — 1 кг
Перец черный (для маринада) — 15 шт
Паприка сладкая (для маринада,3 щепотки)
Соль (для маринада)
Сахар (для маринада, по вкусу)
Базилик (для маринада, 3 щепотки)
Петрушка (зелень сушёная для маринада)
Укроп (сушёный для маринада)
Уксус (для маринада) — 1 ст. л.
Морковь (крупная) — 2 шт
Картофель (примерно) — 1 кг
Сок томатный — 0,5 л
Масло растительное (для маринада 1 ст.л. и для поливки 3 ст.л.)
Чеснок — 5 шт
Лук репчатый — 4 шт

Приготовление

Маринуем мясо - нарезать его небольшими кусочками, замариновать в специях и травах часа на 3. После этого подготовить противень с фольгой. Порезать соломкой морковь, лук полукольцами и картофель четвертинками, чеснок мелкими кусочками - все это уложить на фольгу. Сверху положить слой маринованной свинины и все это залить томатным соком (можно даже больше, чем 0, 5 л. брать, тогда будет подливка). Полить все чуть-чуть растительным маслом, фольгу закрыть и поставить в духовку при 220 град. на 1, 5 -2 часа. После часа тушения фольгу можно раскрыть. Получается очень вкусно и ароматно. Приятного аппетита!

Свиная мозаика — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/