Гороховый суп с бараниной

Автор: Lacoste

Ингредиенты

• Баранина (Голень ягненка) — 200-300 г
• Горох (колотый) — 1/2 стак.
• Лук репчатый (чуть крупнее среднего) — 1 шт
• Картофель (чуть крупнее среднего) — 2 шт
• Петрушка (сушеная) — 1 ст. л.
• Специи (для баранины, барбарис) — 1 ст. л.
• Соль

Приготовление

Горох вымыть, залить холодной водой и оставить на 1,5-2 часа.

В кастрюлю налить 1,75л. воды, положить мясо, довести до кипения и варить на среднем огне 40 минут. Достать мясо, нарезать кусочками. Бульон посолить.

В кипящий бульон засыпать горох и варить 30 минут.

Крупно нарезать картофель и лук.

Добавить мясо, овощи, зелень и специи к гороху и варить до готовности картофеля.

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru