Куриные ножки в маринаде по-карибски

Автор: Yuli

Описание: Карибы... экзотический рай на земле. Изобилие тропических фруктов, яркие краски, голубой океан... В этом блюде очень много непривычных, казалось бы, для нас сочетаний:мясо, в маринаде из горчицы и бальзамического уксуса с карамелизованной сахарной корочкой и ананасами. А на гарнир кукуруза, помидоры черри.. ну чем не экзотика?На самом деле, компоненты этого блюда идеально дополняют друг друга.

Ингредиенты

Голень куриная — 4 шт
Чеснок (для маринада) — 2 зуб.
Горчица (для маринада) — 1 ст. л.
Соевый соус (у меня с чесноком,для маринада) — 1 ст. л.
Томатная паста (для маринада) — 2 ст. л.
Уксус (для маринада) — 2 ст. л.
Ананас (консервированный, кубиками) — 200 г
Лук красный (для гарнира) — 1 шт
Помидоры черри (для гарнира) — 200 г
Кукуруза (для гарнира) — 1 бан.
Уксус (для гарнира) — 2 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Масло растительное
Зелень (для украшения)
Карри (порошок, для маринада) — 1 ст. л.

Приготовление

Куриные ножки в маринаде по-карибски ингредиенты

Соединить соевый соус,горчицу,томатную пасту,бальзамический уксус , 3 ст.л. растительного масла,карри,взбить.Чеснок очистить,пропустить через пресс,добавить в маринад,перемешать.Обильно смазать голени маринадом,накрыть пленкой и поставить в холодильник на ночь.

Замаринованные голени жарить 20 мин. на сковороде с растительным маслом до румяной корочки.

В конце приготовления добавить нарезанный кусочками консервированный ананас вместе с соком,посыпать 1 ст.л. сахара,тушить 5 мин.,выложить на блюдо.

Приготовить гарнир:помидоры помыть,обсушить,нарезать дольками,из банки с кукурузой слить сок.Лук очистить,нарезать кольцами.Все соединить,залить заправкой: 2 ст.л. бальзамического уксуса+1 ст.л. растительного масла,перемешать.

Выложить на блюдо с куриными голенями,украсить по желанию.

Куриные ножки в маринаде по-карибски — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/