Колдуны с грибами

Автор: Эллиса deleted

Описание: Замечательное белорусское блюдо Колдуны, но его чаще всего готовят с мясом, а я хочу предложить Вам рецепт постных колдунов. На конкурс "Постимся с Moulinex".

Ингредиенты

Картофель — 6 шт
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Грибы (сушеные, для фарша) — 30 г
Лук репчатый (для фарша) — 1 шт
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)

Приготовление

Подавайте колдуны горячими, гарнируя овощами или квашенной капустой.

Приятного аппетита!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Сырой картофель натрите на мелкой терке, отожмите.
Оставшийся после отжимания сок вместе с крахмалом оставьте на несколько минут, пока крахмал не осядет, затем жидкость слейте. Крахмал перемешайте с картофельной массой, посолив и поперчив ее по вкусу.

Из приготовленной картофельной массы сформуйте лепешки, в центр каждой положите немного фарша, края соедините, придавая изделиям форму шарика.
Запанируйте колдуны в муке, обжарьте на масле до образования румяной корочки, затем переложите в жаровню или на противень, залейте грибным отваром и запекайте в духовке 30 –40 минут.

Для фарша грибы замочите в холодной воде, затем отварите в той же воде.
Отвар процедите.
Грибы промойте, мелко порубите, обжарьте на масле, соедините с нашинкованным и обжаренным луком, посолите, поперчите. Вот и все!!!!! Приятного аппетита!!!!!!!!!!!!!!!!!

Колдуны с грибами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/