Мраморные тарталетки с ягодным крепом

Автор: Natali2607

Ингредиенты

• Масло сливочное (или маргарин) — 150 г
• Сахар — 100 г
• Яйцо куриное (для теста) — 2 шт
• Мука пшеничная (примерно 2-3 стакана)
• Какао-порошок — 1 ст. л.
• Ванилин (для теста) — 0,5 ч. л.
• Соль (на кончике ножа)
• Разрыхлитель теста (на кончике ножа)
• Сыр мягкий (Филадельфия) — 200 г
• Ванилин (для крепа) — 0,5 ч. л.
• Сахар — 80 г
• Мед — 100 г
• Яйцо куриное (для крепа) — 2 шт
• Молоко — 80 мл
• Вишня (замороженная) — 100 г
• Клубника (замороженная) — 100 г

Приготовление

Маргарин или сливочное масло растопить на плите или в микроволновке, взбить с сахаром до получения пышной, белой массы. Не переставая взбивать, добавить яйца, ванилин, соль и разрыхлитель на кончике ножа. Всыпать муки столько, чтобы после замеса получилось достаточно крутое тесто. Сделать в тесте небольшую лунку, в нее всыпать какао. Аккуратными, медленными движениями вымесить тесто несколько раз. Тесто приобретает мраморную окраску.

В смазанные маслом формочки выложить тесто, проколоть в нескольких местах. Засыпать горохом и выпекать15 минут при температуре 180 градусов.

Вот такие они получаются.

Приготовим креп: взбить сыр Филадельфия (можно приготовить самим по этому рецепту https://www.povarenok.ru/recipes/show/22648/ ) с сахаром, ванилином, медом. Потом добавить яйца и еще хорошенько взбить. Не переставая взбивать, влить тонкой струйкой молоко. У тарталеток убрать горох (не вынимать из формочек) влить немного крепа и выложить нарезанные ягоды.

Можно просто запечь креп с ягодами, для этого в форму вылить креп с ягодами и запекать 15 минут при 180 градусов.

© www.povarenok.ru