Торт "Покемон на пьедестале"

Автор: JuliaJil

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 12 шт
• Мука пшеничная — 12-13 ст. л.
• Сахар (200 - на бисквит и 100 - на клубничную пропитку) — 300 г
• Маргарин (для смазывания формы)
• Клубника (замороженная) — 150-200 г
• Крахмал — 1 ст. л.
• Масло сливочное — 150 г
• Джем (я брала смородиновый) — 2 ст. л.
• Сахарная пудра — 3 ст. л.
• Сливки (любые: от 10% до 20% на масляный крем - 50мл и на маковый - 150мл.)
• Молоко сгущенное — 0,5 бан.
• Мак (перетёртый) — 3 ст. л.
• Мармелад ("лимонные дольки" и "апельсиновые дольки", (брала жёлтого и оранжевого цветов)) — 350 г
• Шоколад молочный — 50 г
• Конфеты (шоколадные) — 1 шт

Приготовление

А вот это то, что нам понадобится для бисквита. Изначально подготавливаем форму(я брала съёмную),выкладываем в форму пергамент, а духовку, тем временем, разогреваем до 150 градусов.

Посуда нам понадобится по-выше и по-больше для того, чтобы взбить тесто на бисквит. Яйца (и желтки и белки) и сахар для бисквита взбиваем минут 7-8 блендером (миксером будет вдвое больше)до образования густой пены. Потом аккуратно по ложке всыпаем муку, не переставая взбивать.

Выливаем всё в форму и отправляем в духовку. Выдерживаем минут 20-25 и проверяем готовность деревянной шпажкой.

Пока наш бисквит в ддуховке, готовим клубничную пропитку:не до конца размороженную клубнику вместе с сахаром измельчаем на блендере.Варим клубнику с сахаром минут 5, потом добавляем разбавленный крахмал вместе с холодной водой (чтобы не было комочков)и варим ещё минуты 3 на маленьком огне постепенно помешивая. Теперь оставляем до охлаждения.

А вот что нам нужно для масляного крема.

Растираем слегка размягчённое масло с сахарной пудрой, добавляем джем и сливки. Отправляем наш крем в холодильник до застывания.

Достаём бисквит и разрезаем его на 2 части, а потом обрезаем по краям по кругу, отступая от краёв по 1,5-2 см (смотря какая у кого форма). Этот небольшой круг и будет нашим пьедесталом. Затем остатки бисквита небрежно рвём руками (или не крупно режем ножом) на небольшие кусочки и заливаем нашим кремом из сгущёнки:смешиваем сливки со сгущёнкой и маком (крем должен быть жидким).

Смазываем посредине пьедестал клубничной пропиткой, но 1 ст. л. оставляем для украшения покемона.

А теперь из маково-бисквитно смеси формируем покемона. Я это делала с помощью картинки и мягкой игрушки.

Для украшения фигуры покемона наш мармелад стоит растереть на крупной тёрке и выложить аккуратно сверху покемона, но оставляем углубления для щёчек.

Достаём масляный крем из холодильника и промежутки между покемоном и пьедесталом смазываем, также, не забываем про бока пьедестала!

А теперь, растопленным на водяной бане шоколадом, делаем пятнышки на ушках и хвостике, ротик и носик. Клубничной пропиткой заполняем ямки для щёчек, из конфеты делаем глазики а из сливочного масла - зрачки.

Вот и всё! Кушайте на здоровье! Bon Appetit!

© www.povarenok.ru