Помидоры "Как из бочки"

Автор: тата55

Описание: Сегодня открыла последнюю баночку моих помидорчиков. И решила выложить свой рецептик, а вдруг кто-то заинтересуется. Эти помидорчики я попробовала когда-то у моей украинской подружки Надюшки. Вкус у них, как будто их засолили в бочке. И с тех пор я консервирую только так. Трехлитровая банка улетает моментом.

Ингредиенты

Маринад

Вода — 1 л
Соль — 1 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Уксус (9%) — 1 ст. л.

В банку

Лист смородиновый — 3-4 шт
Хрен (лист) — 1 шт
Лист вишневый — 3-4 шт
Укроп (зонтики) — 2 шт
Чеснок — 2-3 зуб.
Лук репчатый — 2-3 ломт.
Лист лавровый — 1-2 шт
Перец черный (горошком) — 3-4 шт
Аспирин

Приготовление

Помидоры (лучше брать мясистые), листья, укроп, лук, чеснок тщательно помыть и хорошо высушить (!). Затем в подготовленные сухие (!) банки укладываем листья, чеснок, лук, лаврушку, перец, зонтики укропа и помидоры сколько поместится.

Готовим маринад: кипятим воду с солью, сахаром, уксусом. И заливаем подготовленные банки с помидорами. Сверху кладем аспирин (на 1 л банку - 1 таблетка, на 2 х литровую - 2 таблетки, на 3 х литровую - 4 таблетки), закатываем крышками и переворачиваем банки. Держим так до полного остывания. Хранение при комнатной температуре.
Приятного аппетита!

Помидоры "Как из бочки" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/