Золотистые шары из цветной капусты

Автор: Мама М-и А

Ингредиенты

• Капуста цветная — 1 кг
• Мука пшеничная — 125 г
• Зелень (рубленая, у меня укроп и базилик) — 2 ст. л.
• Соль
• Масло сливочное (для фритюра)
• Перец черный
• Чеснок — 2 зуб.
• Табаско (5+4 капель)
• Соус
• Томаты в собственном соку (обесшкуренные) — 10 шт
• Базилик (сухой) — 1 ч. л.

Приготовление

Размолоть в блендере соцветья хорошо помытой цветной капусты.

Добавить все остальные ингредиенты и сформировать шары – размеры по желанию.

Разогреть фритюр, шары запанировать в муке и обжарить до золотистого цвета. Вынуть и положить на салфетку для впитывания лишнего жира.

Измельчить в блендере обесшкуренные консервированные томаты с чесноком, Табаско и зеленья. Нагреть сотейник, довести томатный соус до кипения, помешивая, и кипятить минуту.

Полить шары соусом. Подавать как самостоятельное блюдо или гарнировать рисом.

© www.povarenok.ru