Автор: Irina2208 deleted
Описание: Оригинальный рецепт находится на сайте Хорошая кухня, причем в постном и не постном вариантах. Я предлагаю свой. Хороший способ утилизировать остатки картофельного пюре и других продуктов, так как начинка может быть любой.
|
|
Делаем начинку. Я готовила грибы,как моя свекровь. Сначала грибы отварить и откинуть на сито |
|
Порезать их и положить на горячую сковороду без масла |
|
Когда жидкость из грибов выпариться, влить масло, добавить порезанный лук и тертую морковь и тушить до готовности. В конце посолить |
|
Пюре смешать с яйцами. У меня было 3,5 яйца. Часть желтка надо оставить на помазку рулета |
|
Добавить в яично-картофельную смесь крахмал, разрыхлитель и при надобности чуть соли. Все перемешать |
|
Вылить тесто на противень и выпекать минут 20 при 200-220 град. до легкого зарумянивания |
|
Вынуть картофельный пласт из духовки и смазать начинкой |
|
Закрутить рулетом (осторожно, очень горячо, помогайте себе лопаточкой!) и смазать желтком |
|
Отправить в духовку на 10 минут при 180 град. и - приятного аппетита! |
