Автор: Фрау Марта
Описание: Это моя первая в жизни проба испечь домашний хлеб. Хлебопечки у меня нет, пекся хлебушек в духовке. Рецепт теста моей мамы, но я решила немного поэкспериментировать…
|
|
Опара: в теплом молоке развести сахар, соль и дрожжи. Нeнадолго оставить. |
|
Начинка: измельчить в кухонном комбайне петрушку, укроп и чеснок. |
|
Тесто: Так как я решила рецепт немного изменить, я разделила 350 мл молока как бы на две части, т. е. по 175 мл. Отжала сок из свеклы и моркови и каждую часть сока долила до 175 мл, чтобы получилось два вида теста – желтое и розовое. В розовую жидкость добавляем 15 г сливочного масла, половину опары и половину зелени с чесноком. Замесить тесто, постепенно добавляя муку. |
|
С желтой жидкостью делаем то же самое: 15 г сливочного масла, половину опары, оставшуюся зелень с чесноком и муку. |
|
Получаем два шарика из теста – розовое и желтое. |
|
Формы для хлеба у меня нет, поэтому я пекла свои булочки в форме из-под микроволновки. Смазываем форму растительным маслом, отрываем кусочек розового теста, хорошо вымешиваем и кладем с одной стороны, так же поступаем с желтым тестом и кладем его с другой стороны. Даем подняться, смазываем верх взбитым яйцом и ставим в разогретую духовку, выпекаем 40 минут при температуре 180-200*С. Когда хлеб пекся, аромат стоял такой обалденный! |
|
Когда я достала булочки из духовки, то помазала сверху сливочным маслом (может так и не надо делать, но это был мой порыв). Ароматный хлеб готов! Приятного аппетита! |
|
Хочу сказать, что было очень вкусно, но цветное тесто при выпечке превратилось в обычноe - так что эксперимент не удался... Это можно увидеть на фото в разрезе. |
