Экспресс-картошечка

Автор: Фрося Педалькина

Описание: Муж неожиданно пришел пораньше с работы и ооочень голодный. Пришлось быстренько готовить что-нибудь вкусное и сытное. На помощь пришла чудо-техника. Для конкурса "Постимся с Moulinex".

Ингредиенты

Лук репчатый — 1/2 шт
Огурец (маринованный) — 1 шт
Майонез (сырная соевая или постный майонез) — 5 ч. л.
Брокколи (небольшие соцветия) — 5 шт
Картофель (не мелкий) — 5 шт
Орехи кедровые — 2 ст. л.
Масло растительное
Соль

Приготовление

Продукты

Картофель тщательно моем, чистим щеткой от грязи, надрезаем крест-накрест на 8 частей. Ставим в СВЧ, запекаем при максимальной мощности (у меня 750 ВТ) 8-9 минут. Не солим, а то будет суховатой.

В подсоленной воде варим брокколи 10 минут.

Кедровые орешки мелко рубим, слегка обжариваем. Лук мелко нарезаем, обжариваем в подсолнечном масле до золотистого цвета. Смешиваем.

Маринованный огурец мелко режем, добавляем к луку и орешкам. Заправляем пастой (когда же она кончится :)), перемешиваем.

Достаем из СВЧ картошку, немного солим. Серединку заполняем приготовленным соусом.

Сверху украшаем соцветием брокколи. Приятного аппетита! Для конкурса "Постимся с Moulinex".

Экспресс-картошечка — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/