Рыба под шубой "Нежнейшая"

Автор: Подсолнушек

Ингредиенты

• Филе рыбное (любое, у меня минтай) — 3 шт
• Мука пшеничная — 1-2 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Перец болгарский (резаный, замороженный) — 150 г
• Сыр твердый — 100-150 г
• Лимон — 1 шт
• Соль (по вкусу)
• Майонез — 100 г

Приготовление

Филе нарезать на порционные куски. В одну тарелку вбить яйцо, посолить и перемешать вилкой. В другую насыпать муку. На горячую сковороду с растительным маслом выкладывать рыбу, обваляв её сначала в муке, затем в яйце.

Обжариваем по 1 мин. на большом огне с каждой стороны до золотистого цвета и перекладываем в форму (смазанную) для выпекания

Сверху выкладываем на рыбу перец (не размораживая) и спрыскиваем майонезиком

Сверху посыпаем натёртым на крупной тёрке сыром, а на сыр укладываем дольки лимона

Ставим в прогретую до 200-210*C духовку и запекаем 15-20 мин. до светло-золотистого цвета. Приятного аппетита! Долго не держите в духовке, иначе пересушите!!!

© www.povarenok.ru