Автор: Лисенок
Описание: Опять же, после проверки идентичных рецептов, осмелилась скинуть свой.
Такой курочки нет.
В принципе, очередной вариант курочки в кляре. Но кляр не такой, и курочка по-другому готовится. А получается нежное, ароматное мясо в очень хрустящей корочке.
|
|
Курицу отварить в специях, охладить и рaзрезать на порционные куски (соли надо столько, чтоб мясо не досаливать дополнительно) |
|
Приготовить кляр - смешать все компоненты для кляра, чтоб был по консистенции как жидкая сметана. |
|
Раскалить на сковородке растительное масло, каждый кусочек курицы обмакивать в кляр и жарить на среднем огне до румяности. |
|
Вот такие румяные кусочки выходят. Не бойтеяь, что в состав кляра входит водка. Во-первых, ее совершенно не чувствуешь, а во-вторых, именно она придает хрустящие свойства. |
