Легкое овощное рагу

Автор: Lana66

Ингредиенты

• Помидоры черри — 4 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Капуста цветная — 2 пакет.
• Горошек зеленый (консервированный, 250 гр.) — 1 бан.
• Морковь — 2 шт
• Бульон — 0.5 л
• Соль
• Перец черный (молотый)
• Орегано
• Сок лимонный
• Орехи грецкие
• Лист лавровый

Приготовление

1. Морковь вымыть, очистить, нарезать крупными кусками. Лук очистить, измельчить. Помидоры вымыть. 2. В сковороде с разогретым маслом обжарить (2-3 минуты) лук, добавить помидоры, цветную капусту, морковь, влить бульон, положить лавровый лист, посолить, поперчить и тушить 10 минут.

3. Выложить в сковородку зеленый горошек, приправить орегано, соком лимона и тушить еще 7 минут.

© www.povarenok.ru