Говядина в кокосовом молоке

Автор: svet32lana

Описание: Один из вариантов говядины по-индонезийски. Очень вкусно, можно использовать различные продукты - как мясо, так и овощи. Сама фишка в соусе.

Ингредиенты

Говядина (Мясо для стейков или филе) — 750 г
Капуста цветная (или брокколи) — 300 г
Паприка сладкая (или жёлтая) — 1 шт
Лук зеленый — 1 пуч.
Шампиньоны (белые или коричневые) — 300 г
Молоко кокосовое (кремообразное) — 2 бан.
Карри (порошок, можно пасту) — 2 ст. л.
Соевый соус — 3 ст. л.
Сливки (30% жирности) — 250 мл
Рис (для гарнира) — 500 г
Масло растительное (для жарки) — 3 ст. л.

Приготовление

Мясо режем на тонкие полосочки

Режем шампиньоны

То же самое проделываем с нашими овощами

Сначала мясо обжариваем на растительном масле до золотистой корочки, затем добавляем грибы и овощи и обжариваем на сильном огне всё вместе, постоянно помешивая. Теперь добавляет соевый соус по вкусу.

Теперь готовим соус. Для этого нам понадобится примерно вот это:

Кокосовое молоко тщательно перемешиваем с нашими специями, добавляем сливки и доводим в маленькой кастрюльке до кипения, всё время помешивая.

Соус выливаем к мясу, добавляем по желанию жгучего красного перца, и оставляем всё вместе прокипеть ещё минут 7-10.

На гарнир - отваренный рис. Зовите домочадцев к столу. Все будут довольны.

Говядина в кокосовом молоке — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/