Пасхальная баба "Польская"

Автор: Лисенок

Описание: Нашла этот рецепт в брошюрке "Вкусно и просто". Как раз к Пасхе их много в киосках. Этот рецепт заинтересовал меня и я решила попробовать. Представляю результат опыта.

Ингредиенты

Мука пшеничная (примерно) — 700 г
Сахар (+ 3 ст.л. для сиропа) — 50 г
Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.
Молоко (+2 ст.л. для глазури) — 1/3 стак.
Маргарин — 30 г
Яйцо куриное — 3 шт
Изюм
Соль
Вода — 50 мл
Ром (4 ст.л. + 3 ч.л.)
Сахарная пудра (для глазури) — 150 г

Приготовление

Соединить 100 г муки, дрожжи, сахар и соль. Постепенно добавить нагретое молоко и растопленное масло.

Взбить все миксером.

Добавить яйца и 2 ст. л. муки и еще раз взбить миксером. Оставить подходить на 1 час в теплом месте, накрыть.

Когда тесто подошло, добавить оставшуюся муку и замесить густое тесто. Добавить изюм. Форму смазать жиром и посыпать мукой. Положить тесто и дать еще раз подойти (1-1,5 ч) После этого смазать верх желтком и выпекать в духовке при 190*С -25 минут.

Сварить пропитку. Соединить все составляющие и, постоянно помешивая, довести до кипения.

Достать готовую бабу, проколоть дырочки (я спицей прокалывала) и залить пропиткой (из формы не вынимать). Дать постоять 10 минут.

Достать бабку из формы, сварить глазурь и полить сверху. Украсить посыпкой.

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6931

Пасхальная баба "Польская" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/