Автор: katka
Описание: Мой рецепт солянки с картошкой на основе колбасных изделий, без использования сырого мяса. Готовится легко и просто)
|
|
Картофель порезать некрупными кубиками и заложить в кастрюлю с кипящей водой. |
|
Лук нарезать полукольцами, морковь потереть на крупной терке. |
|
Огурцы, если они не крупные, порезать кружочками. |
|
Лук и морковь поджарить на сильном огне на подсолнечном масле. Когда масса станет золотистой, заложить соленые огурцы, потомить на слабом огне под крышкой 2-3 минуты. Затем заложить столовую ложку томатной пасты, все перемешать, потомить под крышкой еще 3 минуты. |
|
Когда бульон с картофелем закипит, заложить в кастрюлю поджаренную массу, после закипания варить минут 10-15, до готовности картофеля. |
|
Тем временем нарезать колбасы и грудинку кубиками. Заложить в кастрюлю. |
|
После закипания добавить в бульон лавровый лист, красный перец и соль. Все перемешать и варить на минимальном огне около 5 минут. Затем выключить огонь, закрыть крышкой и не открывать минут 10. |
|
При подаче класть в тарелку маслины по вкусу, и кружочек лимона. Приятного аппетита! |
