Куриный суп со специями "Мулигатони"

Автор: Greenglazky

Ингредиенты

• Масло сливочное (с одной столовой ложкой оливкового масла) — 30 г
• Яблоко (большое зеленое, я брала яблоко грамм на 200-250, очистить от кожи и сердцевины, порезать кубиками) — 1 шт
• Грудка куриная (филе порезать маленькими кубиками) — 450 г
• Бульон (куриный, можно кубики - вкус от этого не меняется) — 1 л
• Морковь (средняя, натереть на средней терке) — 2 шт
• Сельдерей черешковый (черешковый, тонко порезать) — 2 шт
• Лук репчатый (тонко порезать, луковица большая) — 2 шт
• Рис (круглый) — 60 г
• Сливки (11 %) — 250 мл
• Мука пшеничная (кукурузная) — 1 ч. л.
• Цедра лимона (натереть или мелко порезать) — 2 ч. л.
• Перец черный (молотый)
• Соль
• Кинза (свежая, мелко порезать) — 2 ч. л.

Приготовление

Это продукты, которые я использовала

Разогреть сливочное и оливковое масло в кастрюле и тушить в нем яблоко и куриное филе на умеренном огне, пока кусочки не станут золотисто-коричневыми. Положить 1 ст. ложку порошка карри и тушить еще 2-3 минуты, хорошо размешав.

Вылить в кастрюлю бульон, положить морковь, сельдерей, лук и рис; довести до кипения. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить 20 минут на маленьком огне. Смешать кукурузную муку с водой, лимонной цедрой и солью, добавить в суп. Варить пока суп не загустеет, затем добавить в суп стакан сливок, посолить и поперчить по вкусу, добавить зелень - суп готов!

© www.povarenok.ru