Хворост с сырно-овощной начинкой

Автор: Osezno

Ингредиенты

• Молоко — 1/2 стак.
• Сметана — 1 ст. л.
• Мука пшеничная — 2,5 стак.
• Желток яичный — 4 шт
• Водка — 2 ст. л.
• Соль (щепотка)
• Перец черный (по вкусу)
• Масло подсолнечное (для жарки)
• Перец сладкий — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Сыр твердый — 100 г

Приготовление

3 желтка с солью взбить венчиком, добавить сметану, молоко и водку. Влить эту смесь в муку и замесить крутое тесто. Дать тесту немного отдохнуть.

Болгарский перец очистить от семян (у меня был замороженный) и порезать квадратиками. Лук нарезать тонкими кольцами. Посолить, поперчить, и смешать с тертым сыром.

Раскатать тесто в пласт как можно более тонкий и нарезать квадратами. На каждый кусочек теста выложить немного начинки. Края теста смазать желтком и свернуть конвертиком.

Все конвертики жарить во фритюре по 2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Шумовкой вынуть на бумажную салфетку и подавать на стол! Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru