Бульон китайский с грибами

Автор: sana swiss

Описание: Очень легенький и быстрый супчик с кислинкой и остринкой! Для тех, кто следит за своей фигурой, а также хорош с утра после "бурного" застолья.

Ингредиенты

Бульон (грибной) — 1 л
Грибы (муер - древесные сухие) — 1-2 ч. л.
Шампиньоны (свежие) — 5 шт
Лук-порей — 1/4 шт
Морковь (сырая) — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Кукуруза (початки, свежие или консервированные) — 3-4 шт
Имбирь (свежий или маринованый) — 20 г
Зелень (свежая измельченная)
Горошек зеленый (молодой,неочищеный, свежий или мороженный) — 3-4 шт
Соевый соус (по вкусу)
Перец красный жгучий (по вкусу)
Вино рисовое (или "херес") — 1 ст. л.
Уксус (рисовый, или лимон по вкусу)
Масло растительное (для обжаривания) — 1 ст. л.
Масло кунжутное (по желанию) — 1 ч. л.

Приготовление

Продукты...

Древесные грибы замочить; нарезать овощи: чеснок, имбирь-мелко, морковь-крупной соломкой, шампиньоны -вдоль на 4 части, кукурузные початки на 3 части.

В кастрюльке на ростительном масле обжарить чеснок, морковь, шампиньоны, кукурузные початки, острый перец - 5-10 мин.

Добавить горячий бульон, древесные грибы и варить 10-15 мин., добавить лук-порей, нарезанный крупными кольцами и варить еще 5 мин.

Добавить соевый соус, рисовое вино, рисовый уксус (или лимонный сок). При желании можно добавить - 1 ч.л. коричневого сахара, закипятить.

Добавить зелень,

разлить по тарелкам, при желании добавить по несколько капель кунжутного масла и по дольке лимона.

Бульон китайский с грибами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/