Автор: Блондинка
Описание: Нежная рыба в хрустящей корочке. Благодаря такой панировке даже такая рыба, как горбуша, которую обычно легко пересушить, получается сочной и просто тает во рту!
|
|
Очищенные и чуть поджаренные грецкие орехи измельчаем (я делала это в блендере) |
|
В емкости смешиваем майонез, яйца, добавляем приправы, какие вы любите (я добавляю орегано и базилик, мне кажется, они очень удачно сочетаются с орехами)... |
|
И взбиваем. |
|
Нарезаем рыбку кусочками (у меня было филе морского языка, можно брать любую рыбу) Солим рыбку, чуть-чуть перчим и сбрызгиваем соком лимона. Затем окунаем кусочки в майонезно-яичную смесь, потом обваливаем в орехах, снова в смесь и обваливаем в панировочных сухарях (благодаря этому орехи все останутся на рыбке) |
|
Отправляем кусочки на сковородку с разогретым маслом |
|
Обжариваем до золотистой корочки с обеих сторон (на это уйдет минут 7, не больше) |
|
Вот и все. Посыпаем зеленью и употребляем с рисом или отварной картошечкой. А можно без всего, с орешками и так оооочень сытно))) ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! |
