Тефтели "беззаботные"

Автор: leamur2006

Описание: Делала сегодня утром своим на завтрак, пока они просыпались-раскачив ались ; -). Почему беззаботные? А читайте )))!

Ингредиенты

Морковь (соус) — 1 шт
Рис — 2-3 ст. л.
Зелень (лук зеленый, петрушка, укроп - каждого по 2 веточки) — 2 шт
Томатная паста (можно кетчуп или томатный сок) — 1-2 ст. л.
Специи (cоль, перец)
Вода (примерно) — 1 стак.
Лук репчатый (крупный - на тефтели 0,5, на соус 0,5) — 1 шт
Фарш куриный — 1 стак.

Приготовление

Берем готовый куриный фарш (мы покупaем в курином магазине готовый), добавляем в него мелко нарезанный лук, зелень и промытый сырой рис. Солим перчим. Яйцо пожалела, добавила немного, где-то 1 столовую ложку майонеза. Перемешать.

Делаем соус. Из лука, морковки и томата делаем пережарку как на борщ, добавляем листик лаврушки. Разбавляем водой, чтобы примерно на половину сковороды (у моей сковородки борта высотой примерно в 4 пальца). Солим, перчим и сахарим. Попробовать на вкус, чтоб было... в общем, вкусно ;-)

Формируем из фарша тефтельки и сразу отправляем их в наш кипящий соус. Накрываем крышкой, убавляем огонь и... забываем про них минут на 20 ;-)

В итоге получаются такие нежные и мягонькие тефтелюшечки с подливой.
Если вдруг пришли гости, то время приготовления можно уменьшить, если не положить рис.
Tакже можно сделать их в сметано-чесночном соусе (еще быстрее). Сметану развести с водой в сковородке, дать закипеть, добавить чеснок (резаный или выдавленный), посолить поперчить и в него уже тефтели, далее все так же, как и с томатным соусом.

Приятного аппетита!!!

И да...
Девчoнки!!! Всех со Светлым праздником Пасхи!!!

Тефтели "беззаботные" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/