Торт "Карамельный Баунти"

Автор: Лейла

Ингредиенты

• Масло сливочное (тесто - 250 гр, кокосовая масса - 200 гр) — 450 г
• Сахар (тесто - 2/3 стак., кокосовая масса - 2/3 стак.)
• Мука пшеничная — 200 г
• Разрыхлитель теста — 1 1/2 ч. л.
• Яйцо куриное — 4 шт
• Молоко (тесто - 4 ст.л., кокосовая масса - 500 мл)
• Ванильная эссенция (или 1 флакончик ванильной эссенции ) — 1-2 ч. л.
• Какао-порошок — 3 ст. л.
• Крупа манная — 6 ст. л.
• Стружка кокосовая — 200 г
• Шоколад темный (глазурь) — 100 г
• Сливки (глазурь) — 200 г
• Крахмал (глазурь) — 1 ч. л.
• Вода (глазурь) — 2 ст. л.

Приготовление

Масло взбить с сахаром.

Добавить молоко. По очереди добавить остальные ингредиенты.

По одному вбить яйца, хорошо взбивая после добавления каждого, добавить ванильного экстракта

размягченное масло

муку смешать с какао и разрыхлителем

Постепенно всыпать муку в массу

Смазать маслом и присыпать мукой тортовую форму. Выпекать в разогретой до 180*С духовке в течение приблизительно 25 минут, проверить на готовность зубочисткой, если выходит сухая - корж готов. Остудить и разрезать на две части.

[b]Кокосовая масса:[/b] В кастрюльку влить молоко, добавить масло и манную крупу и, часто мешая, довести до кипения. Варить до загустения - получится кашка.

Добавить сахар, кокосовую стружку и хорошенько вымешать.

Добавила цедру от половины лимона (на мелкой терке)

Уложить нижнюю часть коржа в разъемную форму, сверху вылить кокосовую массу. Сверху прикрыть оставшимся коржом. Оставить остывать. Снять разъемную форму, по рецепту - cмазать верх вареной сгущенкой и залить растопленным шоколадом. Украсить бока миндальными пластинками, по желанию. Сделала [b]Шоколадную глазурь.[/b] Сливки варим на водяной бане, кладем шоколад, варим до полного растворения шоколада. Отдельно смешать крахмал с водой, влить в массу и еще минуты 2 проварить. [b]Украшение - цветок.[/b][url]https://www.povarenok.ru/recipes/show/13404/[/url]

© www.povarenok.ru