Описание: Остренькая, пикантная рыбка. Особенно подойдет тем, у кого муж рыбак и некуда девать мелкую речную рыбу.
Ингредиенты
Рыба
(Чебак или другая мелкая речная рыба)
— 1 кг
Лук репчатый
— 2 шт
Кориандр
— 5 г
Чеснок
— 2 зуб.
Соль
Масло подсолнечное
— 4 ст. л.
Уксусная эссенция
— 6 ст. л.
Лист лавровый
— 3-4 шт
Перец черный
Приготовление
Очищенную рыбу круто посолить и оставить под гнетом на 5 -6 часов.
После этого рыбу промыть и уложить в глубокую миску.
Лук нарезать полукольцами и добавить к рыбе.
Чеснок мелко покрошить и тоже добавить к рыбе.
Добавить к рыбе кориандр, перец, лавровый лист и все перемешать.
После чего развести уксусную эссенцию с водой в пропорции 2 ст. л. эссенции на стакан воды. Залить этим рыбу, чтобы она была полностью закрыта. Добавить масло подсолнечное. Оставить на 5 -6 часов.
Можно также добавить по вкусу лимонный сок.
Вместо мелкой рыбы можно использовать филе крупной, предварительно нарезав его на небольшие кусочки.
Эта рыбка очень хорошо подойдет к отварной картошечке и как закуска для наших любимых мужчин.
Рыба "Хе" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Описание: Остренькая, пикантная рыбка. Особенно подойдет тем, у кого муж рыбак и некуда девать мелкую речную рыбу.
