Суп с мясными ежиками

Автор: кок юля

Ингредиенты

• Картофель — 400 г
• Фарш мясной (из телятины, для ёжиков.) — 400 г
• Лук репчатый (для ёжиков = 20гр) — 120 г
• Морковь (для ёжиков = 30гр) — 130 г
• Рис (для ёжиков = 40гр) — 90 г
• Яйцо куриное (для ёжков.) — 1 шт

Приготовление

Подготавливаем продукты. Ставим на огонь 2 кастрюли 1 для супа другую для ёжиков. Рис промываем и отвариваем до полу готовности.

Делаем фрикаделистые ёжички. В фарш добавляем рис и легка припущенные овощи, яйцо, соль. В кипящую подсоленую воду кладём наши ёжички.

Нарезаем овощи. Закладываем картофель в кипящую воду доводим до кипения и кладём рис, затем припущенные лук с морковью, солим. Варим до готовности.

Пока занимались супчиком наши ёжички подоспели. Выкладываем на дуршлаг и обдаём кипятком, что б стёк лишний жир если он есть.

Кладём ёжички в тарелку заливаем супчиком кладём зелень, приятного аппетита.

© www.povarenok.ru