Автор: alen4ik
Описание: Утром по телевизору услышала рецептик и не откладывая, решила приготовить. Результат превзошел все ожидания. Потрясающе. Получается настоящая лапша, только из картофеля.
|
|
Картофель очистить и нарезать очень-очень тонкими пластинками (в идеале толщина бумаги) по всей длине картофеля (картофель возьмите максимально крупный и длинный). |
|
Нож должен быть с широкой плоскостью и очень острым |
|
Сыр натереть на терке. |
|
Бекон нарезать кубиками и немного обжарить в сковороде с добавлением растительного масла (так вкуснее). |
|
В отдельной посуде растереть желтки и смешать с сыром. |
|
Нарезанный картофель опустить в кипящую и подсоленную воду, проварить при аккуратном помешивании буквально 30 секунд (в этом и фокус). Много сразу картофеля варить не надо (кинуть в кастрюльку, сразу кипит и вынуть). Отваренный картофель откинуть на дуршлаг, пусть стечет вода. Затем добавить к подрумяненному бекону картофель. |
| Сверху выложить сырно-яичную массу и нарезанную зелень петрушки. Аккуратно перемешать. От себя добавлю: количество бекона, сыра, яичных желтков и зелени можно выбрать по своему предпочтению. |
|
Готовое блюдо подать горячим. Приятного АППЕТИТА. |
