Жареная морковь с ананасом

Автор: irina tmprename

Ингредиенты

• Морковь — 2 шт
• Ананас (консервированный кольцами) — 3 ломт.
• Масло сливочное — 100 г
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок (головка) — 1 шт
• Сироп ананасовый — 2 ст. л.
• Соль
• Перец черный
• Зелень

Приготовление

Очистите морковь и нарежьте наискосок ломтиками толщиной по 0,5 см. Бланшируйте морковь в течение 3 минут, потом слейте воду.

Мелко нарежьте лук, чеснок и зелень. Сливочное и растительное масло разогрейте в сковороде с толстым дном. Добавьте лук, чеснок. Жарьте на среднем огне в течение 5 минут, слегка подрумянив.

Положите в сковороду морковь, убавьте огонь и жарьте еще 5 мин часто помешивая. Добавьте ананасы и сироп, приправьте солью и перцем по вкусу, и продолжайте готовить еще 5-6 минут, пока морковь не покроется мягкой корочкой.

Разложите по тарелкам и посыпьте нашинкованной зеленью.

© www.povarenok.ru