Автор: Виколь
Описание: Вкусные ракушки прямо c морского побережья, специально на конкурс "Silver Line на радость детям".
|
|
Маргарин перетереть с мукой, добавить сметану, смешанную с желтками и замесить мягкое тесто. Тесто разделить на 2 части, потом каждую на 10 небольших шариков. Каждый шарик обвалять в муке и поставить в холодильник на 3 часа, правда, у меня простояли только 2. |
|
Подготовить начинку: белки взбить с сахаром в густую пену, орехи измельчить, изюм промыть и обсушить. |
|
Шарики тонко раскатать. На середину положить начинку: 1 ч. ложку изюма, рядом 1 ч. ложку орешков и сверху 1 ч. ложку безе. |
|
Сложить тесто пополам, прижав посeредине пальцем. |
|
Взять один край и еще раз сложить к другому краю и прижать. Середина не должна быть прижатой. |
|
Выпекать при температуре 180 градусов 20-25 минут. К остаткам взбитых белков можно добавить кокосовую стружку, немного муки и выпечь безешки, что я и сделала. Еще горячими ракушки обсыпать сахарной пудрой. |
|
Вот такие они получились внутри: нежные, воздушные, слоеные. |
|
Даша вернулась от бабушки, продегустировала печеньки и поставила свой плюсик. Пробуйте теперь и вы, дорогие поварята! |
