Маффины "Айс" с мороженым и белым шоколадом

Автор: Pachita

Маффины Айс с мороженым и белым шоколадом

Описание: Рыхлое, влажноватое тесто с вкраплением белого шоколада, который придаeт этим нежным сливочным кексикам вкус мороженого. Мороженое в этом рецепте тоже присутствует именно в тесте. Мне очень интересно было попробовать, как это отразится на вкусе и текстуре. Результатом довольна. Попробуйте и вы. )))

Ингредиенты

Ряженка (2,5 % жирности) — 400-500 г
Яйцо куриное ( ) — 4 шт
Мука пшеничная — 500 г
Мороженое (пломбир, можно любое другое) — 130 г
Масло сливочное (размягченное) — 125 г
Разрыхлитель теста (для теста) — 10-12 г
Сахар — 250-300 г
Соль (на кончике ножа)
Шоколад молочный (белый, плитка) — 1 шт

Приготовление

Маффины Айс с мороженым и белым шоколадом ингредиенты

Заранее достаем мороженое из морозильной камеры и даём подтаять. Разогреваем духовой шкаф (примерно до 200-220 градусов).

Маффины Айс с мороженым и белым шоколадом ингредиенты

Смешиваем ряженку с яйцами.

Маффины Айс с мороженым и белым шоколадом ингредиенты

Взбиваем.

Маффины Айс с мороженым и белым шоколадом ингредиенты

Муку смешать с разрыхлителем, сахаром, солью.

Маффины Айс с мороженым и белым шоколадом ингредиенты

Сюда же добавляем размягченное масло и мороженое.

Маффины Айс с мороженым и белым шоколадом ингредиенты

Тщательно взбиваем и добавляем смесь ряженки с яйцами. Хорошо перемешиваем.

Маффины Айс с мороженым и белым шоколадом ингредиенты

Раскладываем тесто по формочкам. В каждую формочку добавляем кусочек шоколада. (А лучше шоколад натереть на тёрке и добавить сразу в тесто).

Маффины Айс с мороженым и белым шоколадом ингредиенты

Выпекаем до готовности ( 25-30 минут).

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!

Маффины "Айс" с мороженым и белым шоколадом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/