Индюшиные сердечки «Птичьи гнезда»

Автор: alen4ik

Ингредиенты

• Сердце (индюшиное) — 900 г
• Лук репчатый (среднего размера) — 2 шт
• Сливки (20 % жирности) — 200 мл
• Масло растительное (для жарки)
• Сыр твердый (твердый) — 100 г
• Макаронные изделия (гнезда) — 6 шт
• Приправа (для птицы по вкусу)
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)

Приготовление

С сердечек срезать сосудики и лишний жир, придать им аккуратную форму. Залить водой на 15 минут. Промыть. В сковороду с небольшим количеством растительного масла положить индюшиные сердечки. Жарить под крышкой на небольшом огне (примерно минут 40). Добавить огонь, открыть крышку для выпаривания жидкости, помешивать.

Добавить нарезанный лук. Огонь убавить, жарить, помешивая, чтобы лук не горел.

Посолить, поперчить по вкусу, приправку по вкусу, добавить сливки. Тушить до загустения соуса (минут 10).

Сыр натереть на мелкой терке.

В кастрюльку с кипящей и подсоленной водой опустить гнезда (у меня Макфа, тонкая и длинная вермишель), сварить по инструкции (у меня это 3 мин.).

На тарелку выложить листья салата. Шумовкой вынуть сваренное гнездо и положить поверх листьев.

В середину готового гнезда положить несколько сердец округлой стороной вверх, чтобы напоминало птичьи яйца.

Сверху посыпать тертым сыром.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

© www.povarenok.ru