Торт "Птичье молоко"

Автор: nata-198387

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 3 шт
• Сахар (для теста - 1ст. для глазури - 4ст.л. для крема - 3ст.л.) — 1
• Какао-порошок (для теста - 2ст.л. для глазури - 3ст.л.) — 5 ст. л.
• Масло сливочное ( можно вместо масла использовать маргарин) — 100 г
• Мука пшеничная — 1 стак.
• Сода (обязательно погасить уксусом) — 0,5 ч. л.
• Крупа манная (для крема) — 3 ст. л.
• Молоко (для крема - 2стак. для глазури - 4ст.л.) — 2

Приготовление

Смешиваем 3 яйца+2 ст.ложки какао+100гр. масла или маргарина+1 ст. муки+0,5 ч.ложки соды (погасить уксусом)- получается такая жидковатая масса, сметанообразной консистенции. Выливаем в сковородку или форму и печём при 100-120 градусах до готовности (минут так 20-30). После остужаем и разрезаем корж вдоль как бы на два коржа.

Пока печётся корж варим обычную манную кашу (по секрету-это и будет наш крем)))))3 ст. л. манки+3 ст. л. сахара смешиваем в к примеру в стакане и добавляем в 2 стакана (или 0,5 литра)кипящего молока. Всё время помешиваем, чтобы не было комочков.Вы увидите как загустеет, снимаем и остужаем (можно добавить масла сливочного и ванили).

Теперь промазываем коржи, между двумя шоколадными коржами будет 2сантиметра белого крема, и варим глазурь : 4 ст. ложки молока +4 ст. ложки сахара + 3 ст. ложки какао в эмалированной мисочке смешиваем и ставим на огонь, всё время помешиваем, как начнёт густеть (вы это поймёте сразу)будет пузыриться и булькать))) Горячей глазурью поливаем наш готовый тортик!! (Я экспериментировала добавляя в крем какао о не в тесто, тоже довольно вкусно) Приятного всем чаепития!!

© www.povarenok.ru