Биточки "Ананас"

Автор: Водолейка

Описание: Этот рецептик я вычитала в книге приготовления блюд своего сынули-поваренка. Приготовила и вот делюсь с вами.

Ингредиенты

Филе куриное — 4 шт
Грибы — 200 г
Лук репчатый — 1 шт
Сухари панировочные (для панировки)
Яйцо куриное (для панировки) — 2 шт
Мука пшеничная (для панировки)
Соль
Перец черный
Сыр твердый (немного)

Приготовление

Филе разрезаем вдоль пополам, но не до конца, и раскрываем как книжку

Отбиваем хорошо с двух сторон, солим, перчим. И даем немного постоять.

Начинка: грибы отварить и поджарить вместе с луком, посолить, поперчить. Дать немнго остыть. Сыр нарезать на брусочки, немного меньше по длине, чем сам биток; на середину биточка выкладываем начинку, а сверху - сыр.

И заворачиваем в рулетик. Вот так, как на фото, примерно.

После берем рулетик (по одному), обваливаем в муке, потом в яйце, а дальше...

В... сухарях (cухари я сделала сама. Взяла батон, нарезала его небольшими кубиками и дала немного подсохнуть); сразу же кладем на разогретую сковородку и немного обжариваем.

После обжарки рулетики выложить в огнеупорную посуду и запечь в духовке до готовности (минут 30). Я доготавливала в микроволновке.

Из готовой котлетки сделать "ананас" при помощи перьев лука. Подавать с любым гарниром и овощами. Приятного аппетита.

Вот биточек в разрезе.

Для этих битков можнo взять не только куриное филе, но и свиную корейку (это будет еще вкуснее, сочнее). Да и удобнее в приготовлении, как по мне. Просто, кроме филе, у меня на тот момент ничего не было. С начинкой тоже можнo поиграть (можнo взять яйца с луком, можнo просто сыр, ананасы, зелень...). Это уже ваша фантазия.

Биточки "Ананас" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/