Куриные желудки в чесночно-имбирном соусе "Кризисные"

Автор: lelika

Ингредиенты

• Желудки куриные — 0,5 кг
• Лук репчатый — 2 шт
• Чеснок — 4 зуб.
• Имбирь (корень)
• Крахмал картофельный — 2 ст. л.
• Соль
• Специи (по вкусу)
• Масло сливочное — 1 ст. л.
• Макаронные изделия — 0,5 кг

Приготовление

Набор продуктов невелик.

Куриные желудки очистить и отварить в подсоленной воде до готовности. Меня очень выручает скороварка: 40 минут - и готово.

Бульон слить, оставить примерно 1 стакан. Желудки порезать (кому как нравится).

Репчатый лук мелко порезать и обжарить на сливочном масле до прозрачности.

Корень имбиря, примерно5-6 см, очистить и натереть на мелкой терке.

Чеснок мелко порезать.

Куриные желудки обсыпать крахмалом и перемешать.

Имбирь и чеснок выложить на сухую разогретую сковороду и обжаривать в течении 1 минуты.

На сковороду к обжаренному имбирю и чесноку добавить сливочное масло и выложить желудки.

Добавить обжаренный репчатый лук, перемешать и немного обжарить все ингредиенты вместе.

Добавить бульон и специи. Я использовала перечную смесь и прованские травы.

Макароны отварить до готовности. Можно подавать к столу!!

© www.povarenok.ru