Автор: Бобося deleted
Описание: Сегодня я приготовила пирожки из теста, рецепт которого взяла у OKSY от 22. 04. 09 - "Чебуреки с джусаем и черемшой". Отдельно хочу сказать большое спасибо за прекрасный рецепт теста. Я немножко пофантазировала и с помощью формы для вареников через 50 минут уже угощала своих друзей. Получила полноценное "спасибо" в виде пустой тарелки. Предлагаю и вам воспользоваться способом быстрого приготовления пирожков с любой начинкой.
|
|
Размороженные отварные опята поместить в блендер и измельчить. |
|
Отварной гoрячий картофель перетереть, как на пюре, и соединить с мелконарезанным жареным репчатым луком и измельченными грибами. Заправляем по вкусу солью и перцем. |
|
Муку делим на две части. Одну часть завариваем гoрячей водой (сколько возьмет). Во вторую часть добавляем яйцо, водку, растительное масло, соль, сахар и оставшуюся воду. Соединяем оба теста в одно и хорошо вымешиваем. Пока готовим фарш, тесто помещаем в целлофановый кулек и в холод. Xорошо вымешанное и охлажденное тесто готовим для раскатывания. |
|
Форму для вареников хорошо присыпать мукой и сверху кладем раскатанный пласт теста. В углубления накладываем фарш. |
|
На фарш кладем еще один пласт теста и прокатываем качалкой. |
|
Переворачиваем форму и готовые полуфабрикаты пирожков сами выпадают в подставленную тарелку. |
|
Пирожки жарим во фритюре и готовимся к поеданию. Приятного аппетита! |
