Хрустящие медовые фунтики

Автор: Мама М-и А

Ингредиенты

• Цедра апельсина
• Масло сливочное — 100 г
• Сахар (для теста - 1/2 стак., для начинки - по желанию)
• Мед — 100 г
• Бренди (я использовала коньяк) — 1 ст. л.
• Мука пшеничная — 3/4 стак.
• Сливки — 200 г

Приготовление

Масло, сахар, мед и цедру размешать на огне до образования однородной массы. Влить беренди, а затем всыпать муку. Все размешать. Эти трубочки можно выпекать только на рукаве для запекания. Я их даже не разрезала и использовала несколько раз. Духовку нагреть до 190-200 градусов. На целлофане размазать круги теста диаметром 8 см. Тесто увеличивается поэтому надо оставить между ними расстояние в 2-3 см. Для одного круга мне было достаточно одной ст.ложки без верха. Попробовать размазать как можно тоньше и ровнее.

Выпекать 5-7 минут. Дать чуть остыть так как слишком мягкие они будут рваться. Приподнять целлофан и отделить кончик блина.

Закрутить конусом (можно хранить в плотно закрытой коробке до применения).

Взбить сливки 30 % с сахаром до жестких пиков и отсадить в конусы.

© www.povarenok.ru